Fundamentos da gestão de qualidade e produtividade no agronegócio. Métodos e ferramentas para melhoria contínua em processos agroindustriais. Normas e certificações de qualidade aplicadas ao agronegócio. Indicadores de desempenho e produtividade. Gestão da cadeia de suprimentos agropecuária. Automação e tecnologias na melhoria da produtividade agrícola. Sustentabilidade e responsabilidade social no agronegócio. Casos práticos de implementação de sistemas de qualidade e produtividade em cadeias produtivas agropecuárias.
Esta disciplina visa capacitar os alunos para planejar e implementar sistemas de gestão da qualidade e produtividade no agronegócio, utilizando métodos e ferramentas adequados, interpretando normas e certificações aplicáveis, e promovendo a sustentabilidade e a competitividade no setor agroindustrial.
